Что мы едим?

[santippe]

Когда я только переехала в Италию не понимала почему некоторые продукты в супермаркете стоят намного дешевле других. Взять к примеру яйца. Кажется: яйца: они и в Африке яйца, почему одни стоят 1 евро за 12 штук, а другие 2,5 за 6? Потому узнала что этот продукт в супермаркет поступает 4 разными способами (на самом яйце обязательна маркировка, о их происхождении обозначает первая цифра).

1. Маркировка 0 - "био". Яйца происходящие от куриц, которые гуляют свободно на открытом воздухе и несут яйца в гнезде (нормальный процесс, известный наших бабушкам и прабабушкам)


2. Маркировка 1 - "на открытом воздухе". Курицы в этом случае живут в сарае, но пару часов в день выходят и гуляют на свежем воздухе


3. Маркировка 2 - "на земле". Птицы живут в закрытых помещениях, но у них достаточно места для движений. Их не может быть больше 4 на квадратный метр


4. Маркировка 3 - "в клетке". Курицы живут в клетках с искусственным освещением и вентиляцией. 16-18 птиц на квадратный метр. Несут яйца сразу на ленту-транспортер, которая автоматически их собирает.

Понятно, что выращивать четвертым способом намного выгоднее, поэтому и яйца стоят почти в 5 раз меньше нежели биологические. Соответственно производители майонеза, пасты или выпечки, использующие яйца типа 3 могут выставить цену намного ниже той, которую могут себе позволить биологические производители.
Я не защитница животных, но мне кажется ненормальной жизнь куриц, не видящих естественного света и имеющих жизненное пространство меньше, чем лист А4. Прежде всего мне страшно за собственное здоровье, т.к. побочные эффекты от употребления такой пищи могут сказаться нескоро и будет поздно что-либо менять.

А вы что думаете по этому поводу?

Comments

[matinero.livejournal.com]

О, твоя книга намного глубже! :)
А у Слунги только про яйца:

[santippe.livejournal.com]

:-)
В книги даже больше про мясо, чем про яйца, но с мясом намного тяжелее сделать правильный выбор. Проще его просто не есть ;-)

[uphill.livejournal.com]

Я тоже про эту книгу читала. Но что делать - если не есть мясо, что же есть? Я мясо люблю.

[santippe.livejournal.com]

Да, с мясом сложнее. Я уже выше написала, что некоторые овощи посадила у себя на балконе, в качестве которых я буду уверена на 100%. Но куриц не станешь же выращивать на балконе. :-)
Если у вас у кого-то из соседей есть свое хозяйство, можно у них покупать. У одной моей бывшей коллеги свой дом и свои курицы, так они яйца соседям продают: всем хорошо.

[uphill.livejournal.com]

Я как-то не очень уверена, что у тебя на балконе получатся вкусные овощи, уж извини, кроме того, их не будет много. Мы выращивали этим летом у нас в ББ помидоры - ерунда получилась. Огурцы получились неплохие, но ничтожно малое количество. Это нужно прямо огород заводить с удобрениями и т.д., тогда что-то стоящее выйдет.
Если даже представить, что я сама начну выращивать кур - кто их будет убивать? :) Я точно не смогла бы. А потом еще ощипывать... Это ж полдня только на это уйдет.

[santippe.livejournal.com]

Да, я знаю, что много не вырастет. Но удобрений я именно и хотела избежать :-))) На меня одну морковки и петрушки уж точно хватит. Мне же их потом не продавать.

[uphill.livejournal.com]

Ну-ну, рада твоему оптимизму. Потом напиши, что выросло :)))

[santippe.livejournal.com]

Ок :-)
Пока огурцы даже не взошли, т.к. я перепутала фазы луны. :-))) Придется пересаживать, благо период сейчас подходящий.